焗芋头饭

时间: 2018-03-26 17:00:51        来源: 潮州淘乐网        编辑:mondhuang        浏览数2560        0条评论

摘要:潮州焗芋头饭,芋头夹杂米饭,香气袭人,是比较经典的潮州家常菜。米饭是大部分人每天都离不开的主食,可是从做法来看,一直非常单调。其实,只要在米饭中掺一些杂粮或蔬菜,它的营养价值就会提高很多倍,而且会产生一定的食疗作用。

  潮州焗芋头饭,芋头夹杂米饭,香气袭人,是比较经典的潮州家常菜。米饭是大部分人每天都离不开的主食,可是从做法来看,一直非常单调。其实,只要在米饭中掺一些杂粮或蔬菜,它的营养价值就会提高很多倍,而且会产生一定的食疗作用。

材料:

  芋头8两(约320克),腊肉及腊肠3两(120克),虾米1两(约40克),花生2两(约80克),中芹、青蒜各1棵,米2碗。 

做法:
  1、把米洗净,加九成水煲成饭;芋头去皮洗净切粒,放入饭中焗熟。
  2、虾干提前用温水泡软,中芹、青蒜洗净切粒,腊肉及腊肠切粒,花生炸香去衣。
  3、将虾米、腊肉、中芹及青蒜炒好调味,加入芋头和熟饭同炒,饭热后加花生再炒片刻即成。
  以上就是潮州菜潮州焗芋头饭的做法,想要变换一下口味吗,那么试试潮州菜吧。
小贴士:
  用芋头饭。芋头质地细软,易于消化,适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时,吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过,芋头含淀粉较多,多吃容易胀气,吃时应注意适量。

最新评论

发表评论(已有0条帖子,共0人参与)免费注册(只要30秒)
用户名 密码 (请登录发言,并遵守相关规定)